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土豆泥家常简单做法大全(土豆泥家常简单做法大全窍门)
悦刻正品验证通2025-06-11 03:39:20【悦刻正品优购】8人已围观
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本文目录
刘凯魔芋烧鸭子最正宗的做法
做法 :主食材 :鸭半只、魔芋500克
辅料:姜1块 、做法蒜5瓣、魔芋葱半根 、烧鸭视频干辣椒6个、法魔花椒2克、冰糖5克
步骤:
1 、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水,魔芋切小块
2、姜块切片;
3 、蒜5瓣切粒;
4、葱半根切段;
5、干辣椒6个剪成段;
6 、锅中放入适量清水 ,大火烧开,放入魔芋煮3分钟 ,捞出待用;
7 、锅中放入适量油 ,油温烧至7成热;
8、放入豆瓣酱炒出红油;
9、鸭肉块煸炒2分钟;
10 、加入姜片、蒜粒、辣椒段 、花椒 、炒匀;
11、放入白酒半勺 、生抽1勺、冰糖;
12、加入魔芋翻炒1分钟;
13、倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时;
14 、放入切好的葱段、盐1勺 、白糖1勺;
15 、大火收浓汤汁即可。
魔芋烧鸭子做法王刚
食材:净肥鸭半只约750克,魔芋200克,水发香菇、红辣椒各30克 ,青蒜20克,姜片 、葱结各10克,酱油、绍酒各20克 ,精盐2.5克,味精1.5克 ,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克 ,湿淀粉12克 ,油50克。
做法
1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片 。青蒜斜切威片 。
2 、锅内放凉水,下入魔芋块烧开 ,捞出沥净水 。锅内另加水烧开 ,下入鸭块焯烫后捞出 。
3、锅内放油烧热 ,下入姜片、葱结、八角 、桂皮炒出香味,下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色,加清水500克,大火烧开,改小火烧至熟烂。
4、下入魔芋块、精盐略烧入味,再放入红辣椒、味精 、胡椒粉及浓汤汁,用湿淀粉勾芡 ,撒上青蒜片,装盘即成。
江安魔芋烧鸭子家常做法
主料
鸭肉500克
辅料
泡椒10粒、酱油1勺 、豆瓣酱1勺、姜1个、蒜3瓣 、料酒1勺 、酸菜1块
1.备好食材
2.锅中倒油煸炒切好的鸭肉 ,并加入料酒
3.加酸菜泡椒炒香、加豆瓣酱炒
4.加少许老抽上色
5.炒香后加2碗水烧大概20分钟左右
6.加入魔芋烧
8.入味即可加鸡精出锅。
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